حلوای شیر

🟠 مواد لازم :👇
آرد گندم ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ ۳ ق غ

🟠 طرز تهیه :👇
اول از همه شیر، گلاب، شکر و زعفرون رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا شکر کاملا حل بشه و مواد کمی گرم بشن و زمانی که درحال جوشیدن بود دیگه زیرشو خاموش میکنیم.
توی یک ماهیتابه آرد رو تفت میدیم، برای این حلوا قشنگ تره که رنگ آرد روشن بمونه و خیلی تغییر رنگ نده، اما این کاملا سلیقه ایه و شما میتونین آردتونو کمی تا تیره تر شدنش تفت بدید. مجددا آرد و الک میکنیم و به ماهیتابه برمیگردونیم و روغن و کره و اضافه میکنیم، حدودا ۱۰ دقیقه مخلوط میکنیم و شربتی که آماده کردیم و کم‌کم به حلوا اضافه میکنیم تا حلوا جمع بشه و به روغن بیفته و بعد با تکان دادم تابه به شکل گهواره حلوا کاملا خودش رو جمع میکنه و تو این مرحله حلوامون حاضره ... .
🟠 نکته :🔻
از اونجایی که این حلوا حالت چسبنده داره برای باز کردن داخل ظرف و تزیین پشت قاشقتون رو روغنی کنید تا سطح حلوا به راحتی صاف بشه😊
به همین راحتی به همین خوشمزگی😁🌱